カテゴリ:作ったもの(料理、お菓子)( 7 )

焼き菓子と雪景色

昔から焼き菓子を作るのが好きだったので、こちらに来てからまた作るようになりました。
でも今まで全く写真に収めていなかったな、ということに最近気が付き撮り始めました。
b0171423_204821100.jpg
こちらはバナナブレッド。家に丁度良い感じに完熟のバナナが居たので作ってみました。パウンド型で作るのが普通ですが、切るのが面倒だ(笑)というだけの理由でカップケーキ型で作ることに。
b0171423_20525118.jpg
先日、お友達が作ったバナナブレッドを食べて美味しかったのがきっかけで、『あー、忘れていたけれど、バナナブレッドって素朴て美味しいよね』と思い私も作ってみました、笑。
b0171423_20561827.jpg
自分で作った焼きたてもなかなかイケました。
焼きっぱなしのお菓子って、作るのも簡単だし冷凍保存も出来る気軽さが好きなんですよね。オーブンで温めれば、また気軽に焼きたて気分を楽しめますしね。
b0171423_20582130.jpg
こちらは、先日焼いたリンゴとクルミのパウンドケーキ。
夜撮った写真だからなんだか全体感が黄色いですね、笑。
オランダは、ノーワックスのリンゴが気軽に手に入るので、ジャムにしたりお菓子に使ったりしています。焼きリンゴもシンプルで美味しいですし、こちらに来てからリンゴを食べる機会が増えた気がします。
b0171423_2123584.jpg
b0171423_2125445.jpg
オランダは今年に入ってから雪が良く降ります。とうとう運河も凍ってしまい、今年もスケートが出来そうです。
12月は例年に比べて暖かくホッとしていたのですが、やはり本格的なこの寒さが来てしまいましたね。でも、割と冬が好きな私は奇麗な雪景色を楽しんでいます♪
[PR]
by taratsuru | 2013-01-27 21:20 | 作ったもの(料理、お菓子)

ジャック オ ランタン

ハロウィン当日、お友達とジャック オ ランタンを作りました。
b0171423_23263978.jpg
今回は初めてなこともあり小振りのカボチャで。顔のデザインもオーソドックスな表情にトライ。
底に穴を開けてから中身をくり抜き、そこから先はひたすら顔を切り取り完成です!始めたらひたすら没頭してしまい、出来上がりまではあっという間でした。
b0171423_23293043.jpg
それぞれ違った表情のカボチャ君が完成。4人揃って記念撮影です。
b0171423_23324888.jpg
もちろんキャンドルも入れて記念撮影。
後ろ面に彫った柄が壁に透けて見えるのがまた素敵。
b0171423_233634.jpg
このふたつの右側が私のカボチャ君。左はカボチャ講師のお友達作。
b0171423_23371252.jpg
そしてこちらのふたつは他のお友達ふたりの作品です。ティムバートンのナイトメアビフォアX'masに出て来そうですっごくかわいい!!やっぱりこういうの作る時って個性が出るなー、と感心。

この日はランタン作りだけでなく、作り方を教えてくれたお友達が素敵なランチを用意してくれました♪
b0171423_23404266.jpg
定番パンプキンスープで始まるかぼちゃ会席です。蜘蛛の巣柄がかわいい&もちろん美味しい!
b0171423_23443657.jpg
そしてカボチャコロッケもクリームチーズ入りで美味♪
b0171423_23462876.jpg
そしてメインはなんとも贅沢で美しい手まり寿司!もちろんどれも美味でした。撮り忘れたけれどカボチャのサラダも幸せな美味しさでした。。。。。
b0171423_23494245.jpg
そして何と!ランチだけでも十分素敵過ぎたのに、ランタン作り後にはこんな素敵なティータイムが待っていたのでした。
b0171423_23511743.jpg
お化け白玉とカボチャの練りきりももちろんお友達の手作り!食べるのがもったいなくて最後の最後まで残しておきました、笑。
b0171423_23524016.jpg
カボチャのプリンも何もかも美味しくてかわいくて食べるのがもったいない!!本当に幸せな午後のひとときでした。
b0171423_23562713.jpg
      おうちに帰ってから早速キャンドルを灯して記念撮影。
b0171423_23574095.jpg
      裏はこんな☆&三日月柄なのでした。

初体験でしたが楽しかった♪来年はもっと早く作っていろんな柄に挑戦したいな。
[PR]
by taratsuru | 2012-11-02 00:18 | 作ったもの(料理、お菓子)

お正月

今年は、3年ぶりにオランダで年越ししました。
そして、大晦日の夜は久しぶりの花火の大音量にやられました。。。。
部屋の明かりを消して、我が家のベランダから見ていたのですが、間近で見えて大迫力&結構きれいでしたよ。
b0171423_6432653.jpg
今年はどうせ帰れないなら。。。。と、ちょっと頑張って3が日はお正月らしいお料理にしてみました。と言ってもお煮染めをひと通りと黒豆煮て、お雑煮作って、くらいなものですが、笑。
でも意外とお重に詰めたらお正月らしい雰囲気に。昨年帰国時に購入したホームベーカリーでお餅作りに初挑戦。パンより早く出来てラクチンですね!ホームベーカリーって本当に便利だな〜、と今更に感心。
b0171423_649954.jpg
お餅続きも飽きるのでおこわご飯も炊きました。せっかくお正月なので梅の形に抜いて。昨年帰国時に築地で購入した物相型を使用。よそのお宅におこわご飯持って行く時にもなんとなくサマになるので、重宝しています。
b0171423_6561384.jpg
意外とオランダで手に入る食材でもどうにか作れちゃうものね〜、と再確認。とは言え、やっぱり日本のお正月が一番ですよね(しみじみ)。
[PR]
by taratsuru | 2012-01-06 07:03 | 作ったもの(料理、お菓子)

ショートケーキ

ふんわりとしたスポンジを焼いてみたい!と相談したお友達が、ショートケーキの作り方を教えてくれました。
b0171423_61426.jpg
慣れたお友達の手ほどきで、無事焼き上がったスポンジ。
手前が私の15cmサイズ。奥は一緒に習ったお友達の12cmサイズ。
12cmサイズも小振りでとってもかわいらしかったです。
b0171423_634670.jpg
ショートケーキ作りには3つの難関があります。
ひとつめはスポンジをふんわり焼き上げること。もうひとつは焼き上がったスポンジを均等にスライスすること。そして最後はデコレーションです。
写真のきれいなデコレーション見本は私のもの。。。と言いたいところですが、これはもちろんお友達先生のもの、笑。
スポンジのスライスもナッぺも完璧なのですが、このクリームの絞りがまた美しい。。。サントノーレ型という絞りで、大人っぽくて素敵なのでこれを使いたい、と言ったのですが実際試してみると難易度高!
諦めて今回は丸い絞りでデコレーションしました。
b0171423_6114030.jpg
半分にスライスしたイチゴを乗せてなんとか完成。実は高校生以来のスポンジケーキ作りに悪戦苦闘。。。
でも、お友達の御陰で大切なポイントをマスターする事が出来て、無事ふんわり美味しく仕上げる事が出来ました!
b0171423_6154449.jpg
終了後、お友達が仕上げたケーキをデザートと一緒に頂きました。ショートケーキはもちろんですが、手前のアイスケーキのようなデザートもすごく美味でした。
b0171423_6183780.jpg
私はこの日はアイスボックスクッキーを作って行きました。
ドライフルーツ入りと白ごま味の2種類。
白ごま味は、練り胡麻も入れて更に炒りごまもプラスしたすごくリッチな胡麻味。
以前雑誌で見たレシピで作ってみたのですが、もうちょっとお砂糖プラスした方が良かったかも。。。
最近またお菓子作りの楽しさにハマって来ました。

[PR]
by taratsuru | 2010-03-26 06:40 | 作ったもの(料理、お菓子)

カップケーキ会

お友達に誘われてカップケーキ作りに初挑戦しました。
b0171423_238285.jpg
。。。とはいえ、実はお友達のひとりがカップケーキの土台とクリームなどは作って来てくれたので、後は飾り付けるだけで美味しい味を楽しめる、と、すっかり手抜きで楽しませて頂いた私です、笑。
Mちゃん、いつも忙しいのに本当にありがとうございます!
プロなだけに味は保証付き。。。でも私の慣れない手つきのクリーム絞りが、すっかりケーキの見た目を素人作にしていきます、笑。
b0171423_2316875.jpg
b0171423_2319104.jpg
しかし、そこはアラザンやアイシングクッキーでごまかして。。。笑。
b0171423_23172021.jpg
たまたま、近所のキッチン用品のお店で見つけたオランダモチーフの砂糖菓子を乗せてみました。
この飾り、結構かわいいのに安くて使えます。
b0171423_23242089.jpg
みんなの出来上がったケーキをカップケーキホルダーにのせてティータイムに。
b0171423_23213448.jpg
b0171423_2328571.jpg
テーブルコーデがいつも素敵なお友達のアレンジしたテーブルです。
カップケーキと雰囲気もピッタリ。カップケーキスタンドも程良いサイズです。
ケーキは生地はしっとり、クリームはふわふわですごく美味しかった!

お友達が撮影してくれたケーキ。
b0171423_23302639.jpg
このオランダ柄の砂糖菓子シリーズは並べるとまたかわいいですよね。
b0171423_23313267.jpg
b0171423_23321923.jpg
きれいに撮影してもらったので、私のもちょっと素敵なケーキに見えて嬉しい、笑。

ということで、今年はカップケーキですっかり満足のバレンタインでした。

[PR]
by taratsuru | 2010-02-15 23:58 | 作ったもの(料理、お菓子)

クッキーリース

クリスマスが近いので、クッキーリースを作りました。
b0171423_3571551.jpg
。。。と、言っても最初は『クッキーのリース?オーナメントじゃなくて??』と良く分かっていなかった私。お友達に誘ってもらい初挑戦です。
b0171423_3592972.jpg
     まずは生地を型抜きして。。。
b0171423_4251645.jpg
     オーブンで焼いて下地を作ります。
b0171423_4261859.jpg
b0171423_4343543.jpg
その上から更にアイッシングをして、切り取った台紙の上で組み立てます。
ひとつずつアイッシングする作業も大変ですが、組み立ては更に大変。。。
b0171423_515294.jpg
遠目ではどうにか見られるように出来上がりました、笑。
b0171423_4305697.jpg
b0171423_4312335.jpg
b0171423_434356.jpg
アイッシングすらまだ2回目の私には、クッキーリースのハードルは高過ぎました、笑。無謀な挑戦に最後まで付き合ってくれたお友達に感謝です!

そして、クッキーリース組み立ての日に何故かカメラを忘れた私。。。
お友達が代わりに素敵に撮影してくれました。
b0171423_4384660.jpg
b0171423_439164.jpg
      下のトレーを変えるとまた違った雰囲気に。
b0171423_4413098.jpg

        おまけ。
        合間に頂いたお友達の手作りケーキ。
b0171423_442164.jpg
星形に抜いたケーキの上に星形の線香花火が。。。。。かわい過ぎます。

[PR]
by taratsuru | 2009-12-11 05:38 | 作ったもの(料理、お菓子)

アイシングクッキー

先日、いつも素敵で美味しいお菓子を作っているお友達にアイシングクッキーの作り方を教えてもらいました。
b0171423_22381831.jpg
と、言ってもさすがは段取りの良いプロの方なので、下地用のクッキーと飾りの一部は準備しておいてくれました!ありがとう。。。
b0171423_22402037.jpg

どうにか形になるかと思ったら、初心者の私にはこれがとっても難しい!!大変でしたーーー。最初は正直「もう帰りたい。。。(汗)」となったけれど、どうにか続けているうちに遠目には見られる物が出来上がりました、笑。
b0171423_22441720.jpg
b0171423_22444734.jpg
b0171423_22455153.jpg
b0171423_22465617.jpg
b0171423_22473872.jpg
b0171423_22483746.jpg
柄も色も好きに作れるのですっかり楽しくなって来て、気が付けば息を止めながら柄作りに没頭。作っているうちにクッキーと言うよりアクセサリーを作っている気分になっていました。
ついついやり過ぎてしまう悪い癖のある私は、『これはあくまで食べ物なのです。』と自分に言い聞かせながら色を作りました、笑。
b0171423_22524425.jpg


b0171423_2342985.jpg
b0171423_23112135.jpg
b0171423_2345654.jpg
これは、作り方を教えてくれたお友達の作。さすがな美しさです。骨形クッキーに描いた繊細な柄もとってもかわいい!アイシングのかけ方といい、柄の描き方といいほんとうにきれい。とても真似出来る筈もありません。。。。(ため息)

b0171423_23144360.jpg
一緒にトライした別のお友達のクッキー。これは作った中のほんの一部ですが、まるで牛のようなブチ柄もとってもかわいい!文字を入れるアイデアもすごく良いですよね。

3人3様それぞれの柄や色があって本当におもしろかったです。
時間がある時にまた練習して、いつか誰かにプレゼント出来るレベルになりたいですね。。。。(遠いな、笑)

クッキー作りの合間に手作りのデザートでひとやすみ。
b0171423_23211984.jpg
これは今回一緒にアイシングクッキー作りにトライしたお友達の手作りみやげ。イチゴの下はヨーグルトムースで爽やかな味。見た目もきれいで夏らしい美味しさでした。ご馳走様です!
b0171423_23221423.jpg
これは作り方を教えてくれたお友達先生が用意してくれたブラマンジェ。
手作りのアーモンドチュイルクッキーまで全て、本当に美味でした!
クッキーの下準備もあるのに、合間のデザートまで用意してくれて感激です。本当にありがとう!

おまけ。
持って帰る用に、ラッピングまでさせてもらいました。感謝です。
せっかくなのでお家に帰ってからもう一度集合写真を。
b0171423_23441352.jpg
もったいなくて食べられない。。。と思い、しばらく飾っておく事にしました、笑。

[PR]
by taratsuru | 2009-08-16 23:50 | 作ったもの(料理、お菓子)